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Tartare di pesce spada con insalata di zucchine alla senape

E' arrivato il momento .. finalmente interrompo il conto alla rovescia, metto mestoli, padelle, forchettoni e frullatori nel cassetto. Sospendo il forno .. indosso l'infradito, l'abitino più fresco e svolazzante che ho. Inforco gli occhialoni e parto pure io. 
Vi saluto con un piatto freschissimo, che annuncia quello che dovrebbe sempre essere una vacanza, se non la vita : leggera, fresca e frizzante. A volte acida, ma sempre gustosa.
E ci rivediamo a settembre, con tante novità !!!!  

Ingredienti per 2 persone 
Per la tartare di spada : 140 gr. polpa di spada per tartare – 1 piccola zucchina
Per il condimento dello spada : succo di 1 fettina di lime – olio e.v.o. - un pizzico di zenzero in polvere - sale e pepe – poco peperoncino piccante – aglio  
Per l'insalata di zucchine : 2 zucchine piccole affettate finemente per il lungo – olio e.v.o. - aceto delicato – grani di senape pestati – sale e pepe – poca erba cipollina – prezzemolo tritato

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