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Pizza con robiola, erborinato, funghi, cotto e salsiccia

La pizza pigra .. no ..  non è la pizza ad essere pigra oggi. Di pigro qui c'è solo la cuoca di casa.
Ogni tanto è bello far lavorare anche gli altri : il produttore di formaggio ad esempio. L'uomo del prosciutto cotto, la donna dei sottoli. 
Non li ho invitati a casa .. maleducata... ho solo usato i loro prodotti. 
Io assemblo, ed esce una vera squisitezza. 
Ogni tanto è bello mettersi semplicemente nelle mani degli altri !!!

Ingredienti per una teglia
Per l'impasto : seguire questa ricetta
Ingredienti per la farcitura : 250 gr. luganega - 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. - parmigiano reggiano grattugiato - 1 lattina di pomodorini in succo –  150 gr. funghi sottolio – 100 gr. robiola – 100 gr. erborinato – 150 gr. prosciutto cotto – origano - sale e pepe – olio e.v.o.

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