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Visualizzazione dei post da Marzo, 2010

Cheese Cous

Dessert di pere con mousse alla vaniglia e salsa al cioccolato

Sformatino di fiori di zucchina, burrata e acciughe con insalatina di zucchine novelle

Uova e asparagi .. un classico rivisitato

Mousse di fragole e cioccolato con panna e pistacchi

Bocconcini di parmigiano e mele

Dolcemele

Gnocchi di semolella con asparagi e bottarga

Biscotti al cioccolato e Buona Festa del Papà a tutti

Mousse di mandorle con gelatina di albicocca e pralinato

Gamberi al Campari con quenelle di ricotta e confettura al peperoncino

Risotto con trota salmonata e pesto di pistacchi

Crocchette di fave con trota marinata e crema di ricotta

Tartufini di fette biscottate

Crackerini sfiziosi

Per non dimenticare

Sformatino di spinaci al gruyere e salamino piccante con porcini

English pudding con frutti di bosco, cioccolato e panna al cacao

Involtini di petto di quaglia e cosce arrosto con salsa al vino rosso

Crocchette di polpa di granchio e patate con salsa piccantina

Semplicemente tigelle

Gourgere au gruyere

Gattò di S. Chiara